Horarios y comida típica de Nantes

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Una de las etapas a superar en el cambio de hogar a un nuevo país, incluso si este país es tu país vecino, es el cambio de horarios. En Nantes ya no hay comidas a las 3 de la tarde y la mayoría de las discotecas cierran a las tres y media de la mañana, por lo que si quieres seguir el ciclo vital de tu ciudad, tienes que adaptarte.

Por las mañanas, todo es igual, las clases empiezan a las 8:00 am (como en España) por lo que a las 7:00 am se suele desayunar. Los desayunos típicos franceses se componen de unas tostadas con mermeladas de todos los tipos, naranja amarga, melocotón, fresa, frambuesa y otras tantas inimaginables. El aceite no se utiliza en la cocina francesa, en vez de ello utilizan un elemento fundamental en su gastronomía: la mantequilla. Absolutamente todo lleva mantequilla, y cuando digo absolutamente, no me quedo corta. Incluso los alimentos que no se cocinan con mantequilla, la añaden para realzar el plato. Por lo tanto, las tostadas están compuestas mayormente de mantequilla con su correspondiente mermelada.

Croissants et pain au chocolat

Croissants et pain au chocolat

Pan con matequilla y mermelada

Pan con matequilla y mermelada

No podemos olvidar que al fin y al cabo estamos en Francia, y los croissants y el pain au chocolat (la caña de chocolate de toda la vida), son el pan de cada día aquí. La bollería industrial está a la orden del día.

Moules frites

Moules frites

A las 12:00 am nos dan un descanso para comer. Hay muchas comidas típicas francesas, un sándwich completo, unas “moulles frites” (mejillones con patatas fritas), ensaladas de todo tipo y colores, y el queso. Pero concretamente en Nantes, una de las especialidades de la región es la “Raclette” que es muy similar a las “fondues” pero la manera de fundir el queso es especial. Os pondría la receta pero es sencillísimo, aquí tenéis la demostración en menos de dos minutos:

El descanso para comer se resume a una hora y media en la que prepararte la comida, comer e irte corriendo a clase. La siesta en este país o el descanso para reposar la comida es algo que ni me planteo ya. En cambio por las tardes, al menos yo, tengo muy pocas clases, que además terminan a las 6:00 pm por lo que queda mucha tarde para hacer actividades extra-universitarias como deporte, música, teatro, cine, etc… Después de una tarde completa y habiendo comido a las doce de la mañana, a las 8:00 pm ya te comes hasta las piedras, por lo que la cena no tarda mucho en caer.

Una cena típica francesa son las famosas “gallettes” y “crèpes”. La primera salada, la segunda: dulce.

Galette carbonara

Galette carbonara

Crêpe de nutella

Crêpe de nutella

Con este horario tan diferente al español, donde la comida principal a las dos-tres de la tarde no existe, uno se puede preguntar qué hacer después de cenar, ya que al tener que madrugar por las mañanas una hora prudente para irse a dormir serían las 11:30 – 12:00 pm. En efecto en Nantes si quieres alargar un poco la noche e ir a tomarte unas copas con tus amigos, tiene que ser a las nueve de la noche y si por otro lado, tienes ganas de alargar mucho la noche, la hora correcta para entrar en una discoteca contentillo son las 11, ¡algo impensable en Sevilla!. Esta parte es a la que más nos cuesta adaptarnos, y aunque os lo advierta al final terminaréis entrareis a las discotecas a las dos de la mañana (en el hipotético caso de que os dejen pasar) y en una hora ya os estarán invitando a salir.

Por último tengo que destacar que no importa el día de la semana que sea, al final siempre has cenado muy temprano para la hora a la que vas a acostarte, e irte a dormir con el estómago vacío… eso no le sienta bien a nadie, así que las re-cenas son el día a día de los ERASMUS en Nantes. ¡¡Abre la nevera, arrasa con lo que veas y generoso no seas!!

 

Muchas gracias por la lectura.

Nos vemos pronto, en Nantes.

 

Cristina Villanueva G.


La comida típica de Noruega.

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La comida típica de Noruega.

La comida típica de Noruega.

Pescado: Salmón

Noruega es un lugar con un clima muy frío, y un gran volumen de su gastronomía lo ocupan sus pescados. El salmón es el más famoso y quizás unas de las aportaciones de este país a la cocina del mundo. Las exportaciones que hacen de este producto a cualquier parte del planeta son muy elevadas, por lo que en muchos lugares podremos encontrar salmón de estas zonas.

salmon noruego

 

Carne de caza:

– Reno

El reno es uno de los mamíferos más cazados en Noruega, y se configura como uno de los productos más típicos y extendidos del país. Y es que es uno de los animales que más abundan en esta zona del norte de Europa. Se puede consumir en diferentes formatos y recetas, desde el embutido hasta el guiso.

Su sabor es diferente a las carnes que hemos probado en España, tiene un toque muy especial que le da una personalidad inconfundible.

Si viajas a Noruega y no pruebas el reno, no te habrás metido de lleno en su gastronomía.

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  • Spending years in the field, photographer Erika Larsen has gained unprecedented access into the lives, work, and culture of Scandinavia’s fascinating Sami people.

 

– Alce

El alce es otra de las carnes que podemos encontrar en restaurantes, mercados y mercadillos culinarios.  Esta carne suele prepararse en guisos y se presenta como un auténtico manjar si se cocina adecuadamente.

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Queso

geitost

Los quesos también son muy populares y constituyen una comida muy típica noruega. En particular, hay uno que es especialmente curioso, ya que es de color marrón. Hablamos del brunost o geitost, un queso de cabra muy dulce y de color marrón, cuyo sabor es realmente sorprendente, pues sabe a toffee.

Sin embargo, la gran presencia de granjas tradicionales en el país conlleva que existan muchos otros tipos de queso, en su mayoría de cabra y de vaca.

Dulces

comida típica de Noruega

Los waffles son muy típicos en Noruega. Para quien no los conozca, se trata de unos gofres, pero con una forma que permite doblarlos para comerlos con una sola mano, como si de un sándwich se tratase.

Suelen rellenarse de mermeladas de fresas o frambuesas con un intenso sabor. También pueden tomarse con el queso que hemos mencionado, el geitost o brunost, ya que como hemos comentado, es un queso muy dulce.

 

¡Qué RICOOO!


COSAS QUE HACER DURANTE TU ERASMUS (aunque no te vayas de Erasmus)

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A mucha gente (entre la que me incluyo) le gusta hacerse listas en la vida, “cosas que hacer antes de morir”, “cosas que hacer antes de los 25”, “cosas que hacer con tu mejor amiga”… Por eso antes de venirme de Erasmus, unas amigas (¡¡gracias Teresa y Rebe!!) me regalaron un albúm (super chulo!), una cámara de fotos desechable y una “lista de cosas que hacer en el Erasmus” para ayudarme a aprovechar al máximo esta experiencia.

No voy a poner aquí toda mi lista, ya que cada uno tiene que hacerse la suya, pero sí voy a compartir algunas de las cosas que he hecho para que podáis coger ideas para las vuestras. La lista vale tanto a priori, antes de irte de Erasmus, como a posteriori, reflexionando sobre las cosas chulas que has hecho. También vale para la gente que no se ha ido ni se va a ir de Erasmus, convirtiéndola, por ejemplo, en “cosas que hacer durante la carrera” o “cosas que hacer antes de mi primer trabajo” o “cosas que hacer antes de los 30” o lo que se os ocurra!

Bien, empezamos…

1. Antes de nada, busca cosas interesantes, originales, fuera de la rutina habitual, que te puedan hacer ilusión. Puede ser desde probar un tipo de comida que nunca hayas tomado (por ejemplo, comida egipcia, ¿quién ha probado ya la comida egipcia?) hasta algo verdaderamente excepcional como tirarse en paracaídas (es lo típico, pero ¿quién no ha querido hacerlo alguna vez?). Si estás de Erasmus puedes buscar algo que sea típico del destino en el que estás o que solo puedas hacerlo allí.

Por ejemplo ¡aprender a hacer macarons en París!

HACER MACARONS

 

2. Acto seguido, busca a gente que esté tan loca (o te quiera tanto) como para acompañarte en las cosas de tu lista o que esté dispuesta a hacerse, a su vez, su propia lista. Para maximizar la diversión, poned cosas en común y así ¡podéis hacerlas juntos!

Por ejemplo, escaparse un fin de semana al Marché de Noël de Estrasburgo!

IR AL MARCHÉ DE NOËL DE ESTRASBURGO

 

3. Planifica cada cosa de tu lista ¿cómo lo vas hacer? ¿cuándo lo vas a hacer? Y sobre todo ¿con quién lo vas a hacer?

Por ejemplo, aprender a cocinar un plato típico del país. (IMPORTANTE encontrar un buen maestro y tener ganas de pringarse!).

APRENDER A COCINAR ALGO TÍPICO

 

4. Por último y más importante: DISFRUTA de cada una de las cosas de tu lista. Si no lo has disfrutado, entonces la lista no ha servido ¡para nada! Y no olvides de hacer foto a tu cara de felicidad (y la de tu amig@) cuando lo hagas!

Aquí la foto mítica de las dos hermanas de Erasmus, una en París y otra en Suiza.

VISITAR A TU HERMANA DE ERASMUS

 

Y aquí podéis ver las caras de asombro de las francesitas cuando les enseñamos a bailar sevillanas!

ENSEÑAR A BAILAR SEVILLANAS

 


LAS “COMILONAS” DEL ERASMUS

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En el Erasmus vas a vivir un montón de experiencias nuevas de todo tipo, desde culturales hasta, por supuesto, CULINARIAS. Ya lo decía en mi primer vídeo: la COMIDA es fundamental para conseguir de verdad conocer una cultura. Por suerte, en tu Erasmus no solo vas a conocer a gente del país en el que estés sino que conocerás a gente de toda Europa e incluso de todo el MUNDO. Y como buenos viajeros que somos, viajaremos hasta lo más profundo de todas las culturas con las que nos topemos y nuestra expedición terminará siempre con un “venga, un día nos haces una cena de tu país”, con el consecuente riesgo que eso supone para tu “dieta” (aunque lo cierto es que en el Erasmus la única dieta que vale es la de venir con la mente y el apetito abiertos de par en par).

De esta manera tu paladar comienza la “VUELTA AL MUNDO”, en la que probarás comidas que ni sabías que existían, descubrirás sabores insospechados y aprenderás a sonreír con la boca llena de algo que no sabes si tragar o escupir (es todo un arte, lo digo por experiencia). A continuación comparto algunas de mis “comilonas” del Erasmus:

 

1ª parada: MÉXICO

https://www.instagram.com/p/BNrtbFTj-3y/?taken-by=miriam.vicente

 

2ª parada: ALEMANIA

 

3ª parada: BRASIL

captura-de-pantalla-34

 

4ª parada: ESPAÑA

Por supuesto, hay que internacionalizar la comida española, así que termino con la foto de mi primera tortilla española en Francia.

https://www.instagram.com/p/BLeFXNvD-em/?taken-by=miriam.vicente


Descubrimientos de una ERASMUS paseando por Oporto

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Cuando estás de ERASMUS o te vas a vivir a una ciudad nueva por alguna razón, siempre quieres salir a pasear. Nunca sabes lo que te vas a encontrar a la vuelta de la esquina y casi siempre acabas descubriendo rincones únicos que no encuentras en las guías de viaje. Hoy os quiero hablar de algunos sitios que encontré y que llamaron mi atención:

  1. Collectus. Loja de Colecçoes. Ya os hablé de ella en una publicación de Facebook, pero me gustó tanto que me voy a repetir. Es una tienda dedicada únicamente a la venta de objetos de coleccionista: sellos, postales, monedas, cómics… También hay cosas nuevas, como carteles o postales más elaboradas, pero lo que prima es lo antiguo. Algunas de las cosas que más llamaron mi atención fueron  piezas de juegos de cuando yo era pequeña y postales escritas. Si los objetos hablasen… Un poco de información práctica: se encuentra en la calle Travessa de Cedofeita 8A/8D, en Oporto; están en Facebook e Instagram. Ya podéis empezar a fisgar las cosas tan monas que hay. :)
    Imagen extraída del Facebook de la tienda

    Imagen extraída del Facebook de la tienda

     

  2. Duas de Letra. Uno de mis restaurantes favoritos de Oporto, sin duda alguna, descubierto bastante tarde también (lo mejor siempre se conoce al final :( ).  Está justo antes de llegar a la Praça dos Poveiros desde 24 de agosto y se le conoce por ser uno de los restaurantes con opciones vegetarianas a montones de Oporto. Además, es súper barato (menús ultra ricos a 6€ y toda la carta súper económica), el trato es muy bueno y el ambiente del local, cómo presentan los platos y demás es digno de admirar. De verdad, tenéis que ir. En la página web tienen la carta y tanto en Facebook con las fotos como en TripAdvisor con las opiniones podéis ver que no os miento. Un must!

    Imagen extraída de su página de Facebook

    Imagen extraída de su página de Facebook

  3. Embaixada do Porto. Uno de mis últimos descubrimientos antes de volver a España. Es una tienda/bar situado frente a la Igreja das Carmelitas y que llama la atención cuando pasas por delante. Siempre que yo pasaba me quedaba mirando el escaparate y el carrito de la compra lleno de carretes de fotos, si mal no recuerdo. Lo que no sabía era que en la primera planta había un bar chulísimo, muy bohemio, perfecto para trabajar, relajarse o simplemente charlar entre amigos. La música era muy top, hay un futbolín y, al parecer, montan unas buenas fiestas, con DJ incluído. Os dejo la página web (tienen tienda online y más info) y su página de Facebook.

    Imagen extraída de su página de Facebook

    Imagen extraída de su página de Facebook

  4. Espaço 77. Uno de los mejores bares para salir de fiesta ERASMUS. Este probablemente aparece en todas las guías pero quería recalcar su existencia. Cervezas a 0’5€ y snacks muy ricos y baratos. No intentéis ir al mediodía, ya que abre por la noche. Hay futbolines para pasar la tarde y, como curiosidad, siempre que he ido, había ciclistas cenando (debe de ser una tradición suya…). Está en la misma calle que la tienda Collectus, pero en el número 22.
  5. Tiendas de segunda mano. Hay muchas y muy chulas. No os puedo decir el nombre de ninguna, pero sí las calles. Hay dos en la Rúa de Fernandes Tomás, otras dos en la Rúa da Firmeza, una en la Rúa da Almada y otra en la Rúa do Breiner. Hasta ahí que yo recuerde, pero estoy segurísima de que hay muchas más. Las de estas calles son muy variopintas, y podéis encontrar desde ropa vintage a bisutería, pasando por roba árabe y todo tipo de objetos para la casa.

Esta es mi selección de lugares diferentes en Oporto, espero que os guste y os sea útil. No dudéis en compartir conmigo y con el resto cualquier recomendación :) Un saludo!!


Hora de comer

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Me he decidido continuar con unos consejos prácticos sobre la ciudad de Budapest. Después mostraros los lugares más interesantes para tomar una copa o una cerveza y de enseñaros un poco el transporte público para facilitarnos el desplazamiento, llega el momento de hablar de comida

Voy a llevaros por algunos de los lugares más recomendables para hacer una parada para disfrutar de cena o almuerzo. Obviamente, soy estudiante y los consejos que aquí os daré son principalmente low cost, nada de caros restaurantes y derivados.

Frici Papa

Empezaremos con la comida autóctona, porque está claro que si venís tenéis que probar la comida húngara. Para este caso tengo tres sugerencias principales. La primera de ella es “Paprika”, un restaurante húngaro situado cerca de plaza de los héroes donde podrás encontrar todo tipo de comida tradicional húngara y probar carnes de cordero, ternera o ciervo con riquísimas salsa y guarniciones. En Paprika el precio por persona suele rondar entre los 12 y 15 € el cual teniendo en cuenta la calidad está bastante bien. Por otro lado, el lugar donde más veces he ido a comer y donde todas nuestras visitas van sí o sí es “Frici Papa”. Un restaurante muy simple, situado en Kiraly Utca, donde puedes comer sopas y platos típicos bastante buenos. Pero sin duda lo mejor de este sitio es el precio, ya que una comida completa con bebida puede salir a unos 6 euros por persona, es realmente recomendable.

Paprika Frici

Por otro lado, una mención especial merece “Most”, un restaurante donde podemos disfrutar de platos de comida húngara pero en una versión más moderna. Además en Most encontramos platos más internacionales. Sea lo que sea todo está delicioso y de este sitio es realmente recomendable los “Brunch Menús” de los que puedes disfrutar en fin de semana. En cuanto al precio, podemos decir que no es el más barato pero tampoco excesivamente caro, con una media de unos 15 euros por persona.

Damos paso ahora al tema hamburguesa. A nadie se le escapa que el mundo de la hamburguesa está cada vez más de moda. Y no hablamos de hamburguesas malas de franquicias internacionales, sino hamburguesas elaboradas con carne de calidad y cuidando la calidad de sus ingredientes. Pues bien, en Budapest hay varios sitios muy recomendables. Uno de ellos es “Burguer Market”, un sitio situado cerca de Deak donde encuentras unas hamburguesas deliciosas a las que puedes añadir un sin fin de extras. Os recomiendo las patatas dulces fritas… 😉

Misma filosofía, misma calidad encontramos en “Epic Burguer” un sitio donde disfrutar de verdaderos hamburguesones por unos 6 euros, algo más barato incluso que el anterior.

Epic Burguer Burguer Market

Los amantes de las hamburguesas no pueden dejar la ciudad sin al menos visitar uno de estos sitios…

Y como en cualquier recomendación, no puede faltar un italiano. Puede sonar muy típico pero “Vapiano” es un lugar al que merece la pena ir, ya que es un sitio donde disfrutar de pasta fresca, cocinada delante de ti. Todo es fresco y delicioso. Los detalles son geniales, como sentarte rodeado de plantas de albahaca y romero para que tu mismo te las sirvas al gusto. El precio ronda los 8 euros por persona. Una buena elección sin duda…

Vapiano

Con esto me aseguro, de que si decidís visitar Budapest podáis comer bien y sin dejaros el presupuesto del viaje.

Qué aproveche!


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